Néhány nappal ezelőtt beszélt a helyi boltok létezéséről, vagy a Km0-ról, amely ugyanazon a területen született vagy gyártott termékeket kínált ügyfeleinek. Ma a CAS fenntartható mezőgazdasági közösségeiről akarok beszélni. Hazánkban szinte ismeretlenek, az egyetlen olyan kezdeményezés, amelyet ismerek és kissé kinéznek, a tipikus „fa szponzor” vagy „sonka szponzor”, ezek az esetek valamilyen módon fogalmazva: a Jéghegy arról, hogy mi lehet egy fenntartható mezőgazdasági közösség.
Az ilyen típusú közösségek az 1960-as években születtek és alakultak ki Németországban, Svájcban és Japánban. Bár minden országban eltérő fejlődési irányt hajtottak végre. Ma az USA-ban van. ahol ez a legszélesebb körben elterjedt, és ahol nagyon népszerűvé váltak a helyi élelmiszerek és szezonális termékek vásárlásának közvetlen módja a mezőgazdasági termelőtől.
Hogyan működik a CAS?
- Egy mezőgazdasági termelő bizonyos számú részvételt kínál bizonyos áron a nyilvánosság számára.
- Az érdeklődő fogyasztók vásárolnak tétet, mi is hívhatjuk őket members as nak. Cserébe hetente egy dobozt, táskát vagy kosárban szezonális terméket kapnak a növekedési időszak során.
- Általában a részvétel egy doboz zöldségből áll, bár más típusú termékek is beilleszthetők, például kézműves készítmények, például sajtok, dzsemek vagy tojások.
- Megállapodtak a termékek forgalmazásának módjáról, amely általában sok tényezőtől függ: a fogyasztó hetente egyszer mehet a gazdaságba, hogy megtalálja a dobozát; a dobozok helyben történő szállításáról és gyűjtéséről egy nap és egy adott időpontban lehet megállapodni; vagy házhozszállítás.
- Az Egyesült Államokban az alapvető részvétel átlagosan egy szezonban 350–550 dollárba kerül. Ez általában 14 és 20 hét között tart. Mindegyik doboz általában körülbelül 6 kiló zöldséget és változatos gyümölcsöt tartalmaz, a környéken általános.
Milyen előnyeik vannak a mezőgazdasági termelők számára?
- A mezőgazdasági termelőnek nem kell aggódnia termékei forgalmazása miatt a növekedési időszakban, mivel ezt a munkát korábban végezték el, így kizárólag és kizárólag a termésre, a talajra és a szolgáltatásra tud összpontosítani. az ügyfelek
- Kapja meg a szezon előlegét, hogy a pénzügyi stabilitás biztosítsa a jövőbeli munkatervezést és a beruházásokat.
- Stabil szorosabb kapcsolat a termékekkel a fogyasztókkal és igényeik közvetlen ismerete.
- A mezőgazdasági termelők csatlakozhatnak és együttműködhetnek, hogy együtt kínálják termékeiket, ami nagyobb termékskálát és több lehetőséget biztosít a részvények eladására.
Milyen előnyeik vannak a fogyasztók számára?
- Friss, gyakorlatilag frissen betakarított termékeket kapnak, ízükkel, tulajdonságaikkal és vitaminjaikkal érintetlenül.
- Általában lehetősége van arra, hogy időszakonként ellátogasson a gazdaságba vagy olyan növényekbe, ahol a termékek származnak.
- Tájékoztatják őt arról a gondozás típusáról, amellyel az általa főzött zöldségeket termesztik, és befolyásolhatja még a termesztendő termékek döntéshozatalát is.
Fontos tudni, hogy a fogyasztó nem pontosan fizet azzal, hogy néhány kiló zöldséget kap egy bizonyos áron (mint egy boltban), hanem részt vesz egy, a területük mezőgazdaságát támogató akcióban. Tehát a kompenzáció mellett a rossz évszak kockázatát is vállalják, vagyis a dobozok vagy zacskók, amelyeket a fogyasztó kap, többé-kevésbé megtelik, attól függően, hogy milyen jól vagy rosszul történik a termelés bármikor Még üresek is lehetnek, ha valamiféle rosszul vagy katasztrófa történt. Való lenne azt mondani, hogy a fogyasztó kemény és érett lesz.
Fotók | chickenthistlefarm, e-tintahal, T. Brandão
További információ | wikipedia
Élő a szájhoz A helyi boltokba szerelmes
Élő a szájhoz Ültessen egy gyümölcsösöt és csirkét
