Az agyat több mint 50% zsírszövet alkotja, és ez különösen érzékenyvé teszi a szabad gyökök, az instabil oxigénmolekulák támadásait, amelyek a sejtek által az oxigén felhasználásának normális melléktermékei.
Az a tény, hogy a szabad gyökök elpusztítják az agysejteket, kapcsolódik a memória károsodásához és az olyan betegségek kialakulásához, mint például az Alzheimer-kór vagy a Parkinson-kór.
Amikor fiatalok vagyunk, a testnek rendkívüli antioxidáns hálózata van, amely megóvhat minket a pusztító szabad gyököktől; Az életkorral az általunk előállított természetes antioxidánsok szintje csökken.
Ezért fontos az antioxidáns gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, különösen akkor, ha ökológiai termelésűek, és érettségükkor gyűjtötték őket.
Ezután bemutatunk egy sor ételt, amelyeket figyelembe kell vennünk az emlékezet javítása érdekében:
Szőlőmag kivonat:
Ez egy kivonat, gazdag proanthocianidinekben (flavonoidok egy csoportja), amely segít megvédeni a zsírsejteket a káros szabad gyököktől. Ezenkívül elősegíti a keringési rendellenességeket azáltal, hogy megvédi a kollagént, így nélkülözhetetlen az egészséges artériákhoz.
E-vitaminban gazdag élelmiszerek:
Egyre több idős ember veszi az időigényes vitamint: Az E-vitamin antioxidáns, kiváló öregedésgátló hatással van az agyra, és jobban hat, mint a gyógyszerek. Hagyományos laboratóriumi vizsgálatok szerint. Az E-vitamin megvédi a szívbetegségeket is (felgyorsíthatja az agysejtek pusztulását).
Egy meglehetősen közismert kísérletben egy egerek egy csoportjának napi 400 NE E-vitamin ekvivalenst kaptak. Később az agyában (és az emberekben is) található fehérje nem szenvedett olyan oxidatív kopásnak, amelyet általában szenved. Megállapítottam, hogy az E-vitamin megtarthatja az idősebb agyat fiatalkori állapotban. Napi mintegy 400 NE E-vitamin ajánlott.
Az E-vitamin fő forrásai a búza- és kukoricacsíra-olajok, az olíva- és szójabab-olajok, az mandula és a pisztácia, valamint az egész és biológiai zab, a búza és a rizs. Ugyancsak az avokádó, a paradicsom és a zöld leveles zöldségek, valamint a gyümölcsök között a kivi, nektarin, szőlő és őszibarack.
B-vitaminban gazdag ételek:
Az alacsony B-vitaminszint finom változásokat okozhat az idősek agyi működésében, és hozzájárulhat a memóriavesztéshez és a depresszióhoz. Például a folsav segít megőrizni a homocisztein (aminosav) normál szintjét és megakadályozza a memória elvesztését. A homocisztein felesleg növeli a szívbetegség kockázatát.
Erős kapcsolat van a magas homociszteinszint, az emlékezetvesztés és a tanulási képesség között, amelyet gyakran időskori depresszió társít.
Mint tudod, a zöldségek és gyümölcsök nagyon gazdagok a B csoportba tartozó vitaminokban. Ezek a B1-vitaminban leggazdagabb élelmiszerek: sörélesztő, barna rizs, köles, zabpehely, búzacsíra, fenyőmag, bab, pint, Borsó, napraforgómag és tofu.
Forrás: http://www.facebook.com/luzvida.wheatgrass
