Mi a kapcsolat az étel és a stressz szintje között? Több, mint gondolnád. Az Egyesült Államokban élő emberek kb. 40% -a mondja, hogy a stressz miatt túllépnek vagy egészségtelen ételeket fogyasztanak, 1 amely viszont élettani változásokat vált ki, amelyek ronthatják a hangulatukat.
Ha a stressz által kiváltott rossz étkezési szokások miatt betegszik vagy híz le, az csak súlyosbítja a stresszt, okozva egy ördögi ciklust, amelyet nehezen lehet megszakítani.
Másrészt a gondosan kiválasztott egészséges ételeknek ellentétes hatása lehet, amelyek megemelik a lelket és még csökkentik a szorongást. A megfelelő étkezés nemcsak a nyugodtabbnak érzi magát, de enyhíti még a stressz által a testre gyakorolt károkat is.
Melyek a legjobb ételek a stressz kezelésére?
Ha sok munkája van, több felelősséget vállal otthon, vagy érzelmileg nehéz időt él, ezek az ételek, amelyeket fogyasztania kell. Meg kell próbálnia rendszeresen enni ezeket az ételeket (nem csak a stressz idején) annak érdekében, hogy megőrizze a test mentális, érzelmi és fizikai egyensúlyát.
1. Sötét csokoládé
Ha Ön egyike azoknak, akik jó hangulatban vannak, minden alkalommal, amikor tiszta, hamisítatlan csokoládét esznek egy bárban, ez nem véletlen.
Valójában van egy kémiai ok, az úgynevezett anandamid, egy agyban termelődő neurotranszmitter, amely ideiglenesen blokkolja a fájdalom és a depresszió érzéseit.
Ez a "boldogság" szanszkrit szó származéka, és a csokoládéval kapcsolatos egyik legfontosabb dolog, hogy nemcsak ezt a vegyületet állítja elő, hanem más vegyszereket is tartalmaz, amelyek meghosszabbítják az "anandamid" "boldogság állapota" aspektusait. A csokoládét még "az új szorongásellenes gyógyszernek" is nevezik.
A Journal of Psychopharmacology egyik tanulmánya rávilágított arra is, hogy az emberek, akik naponta körülbelül 1, 5 uncia antioxidánsban gazdag csokoládét ittak, nyugodtabbak voltak, mint azok, akik nem iszták.
2. Fehérje
Kis mennyiségű kiváló minőségű fehérje - például bio tojás, darab gouda sajt vagy egy maroknyi makadamia dió vagy pekándió - segít fenntartani a vércukorszint stabilitását az energia és a hangulat javítása érdekében.
3. Banán / banán
A banán dopamint tartalmaz, amely egy természetes vegyszer, amely növeli a hangulatát. Gazdagok B-vitaminokban, például B6-vitaminban, amelyek segítenek megnyugtatni az idegrendszert, és magnéziumban, amely a pozitív hangulathoz kapcsolódó másik tápanyag.
4. Kávé
Úgy tűnik, hogy a kávé számos, a hangulat-szabályozással kapcsolatos neurotranszmittert befolyásol, tehát reggel egy csésze ivás befolyásolhatja a jó közérzetét. A kutatások azt is kimutatták, hogy a kávé olyan mechanizmust vált ki az agyban, amely felszabadítja a BDNF-et, amely aktiválja az agy őssejteit, hogy új neuronokat termeljenek, ezáltal javítva az agy egészségét.
Érdekes módon a kutatások azt is sugallják, hogy az alacsony BDNF szint jelentős szerepet játszhat a depresszióban, és hogy a megnövekedett neurogenezis antidepresszáns hatással rendelkezik. 3
5. kurkuma (kurkumin)
A kurkumin, a pigment, amely a kurkuma sárga-narancssárga színét adja, úgy gondolják, hogy felelős sok gyógyhatásáért. Ezek közül a kurkumin neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik, javíthatja a hangulatot, és esetleg segíthet a depressziós problémákban is. 4
6. Lila / lila bogyók
Az antocianinok azok a pigmentek, amelyek a bogyók, például a fekete áfonya és a szeder intenzív színét adják. Ezek az antioxidánsok elősegítik az agyad dopamin előállítását. Ez egy vegyszer, amely nélkülözhetetlen a koordinációhoz, a memória működéséhez és a hangulatához.
7. Omega-3 zsírok
Ezek megtalálhatók a lazacban vagy kiegészítő formájában, például krillolaj, EPA és DHA omega-3 zsírok fontos szerepet játszanak az érzelmi jólétében. Az Agyi viselkedés és immunitás 5 tanulmány drámai 20% -os csökkenést mutatott az omega-3-ot szedő orvos hallgatók körében, míg a korábbi kutatások kimutatták, hogy az omega-3 zsírok ugyanúgy működnek, mint a 6 antidepresszánsok. a depresszió tüneteit, de mellékhatások nélkül.
8. Oolong tea
Az oolong tea ivása nyugodtan érezheti magát, mivel magas gamma-aminó-vajsavat (GABA) tartalmaz, amely aminosav segít megakadályozni az agy idegsejtjeinek aktiválását, és nyugtató szorongásgátló hatást eredményez.
9. Erjesztett ételek
Az erjesztett ételek, például az erjesztett zöldségek és a kefir gazdagok olyan jótékony baktériumokban, amelyek jelentős hatással vannak a bél egészségére, ez pedig befolyásolja a hangulatát. A bél szó szerint a második agya, amely ugyanolyan szövetből áll, mint az agy terhesség alatt, és nagy mennyiségben tartalmazza a neurotranszmitter szerotonint, amely a hangulat.
A jótékony baktériumok közvetlen hatással vannak az agy kémiai tulajdonságaira, amelyek viselkedési és hangulati jeleket továbbítanak az agyába a vagusidegön keresztül. Például, a Lactobacillus rhamnosus probiotikumról kimutatták, hogy jelentős hatással van a GABA szintjére az agy bizonyos régióiban, és csökkenti a stressz által kiváltott kortikoszteron hormont, alacsonyabb szorongási viselkedést okozva a a depresszió. 7
10. Kiwi
A kivi az ajánlott napi C-mennyiség több mint 85 százalékát tartalmazza, és ez jó hír a stressz szintje szempontjából. A C-vitamin valójában hozzájárul a stresszhormonok 8 termelődésének csökkentéséhez a szervezetben, miközben növeli immunológiai funkcióját (ezáltal javítja a betegségek elleni védelmet) stressz által kiváltott).
Három legrosszabb étel az Ön hangulatához
Ha stressz vagy szorongás érzi magát, az alábbi ételek csak még rosszabbá teszik a dolgokat.
1. Cukor
A cukor okozhat vércukorszint ingadozást, ami hangulati ingadozást okozhat, de a rossz hangulatban való szerepe valójában ennél erősebb. Komplett könyveket írtak erről a témáról, például William Duffy, a Sugar Blues könyve . Legalább három lehetséges mechanizmus létezik, amelyekben cukorfogyasztás révén mérgező hatást gyakorolhat a hangulatára és mentális egészségére:
- A cukor (különösen a fruktóz) és a szemek hozzájárulnak az inzulin- és leptinrezisztencia kialakulásához és megváltoztatják a jelátvitelt, ami fontos szerepet játszik mentális egészségében
- A cukor elnyomja a BDNF aktivitását, amely elősegíti az egészséges agyi idegsejteket. A BDNF szintje rendkívül alacsony mind a depresszióban, mind a skizofrénában, ami a valóságban az állati modellek szerint okozati lehet.
- A cukorfogyasztás a testben a krónikus gyulladást elősegítő kémiai reakciók sorozatát is kiváltja. A gyulladás hosszú távon megváltoztatja immunrendszerének normális működését, ami a depresszió fokozott kockázatához kapcsolódik.
2. Glutén
A glutén, a gabonafélékben / gabonafélékben, például búzában, rozsban és árpában jelen lévő protein káros hatással lehet az agy hangulatára és egészségére. Valójában számos tanulmány rámutat arra, hogy a búza káros hatással lehet a hangulatra, 11 amely elősegíti a depressziót és még súlyosabb mentális egészségügyi problémákat, mint például a skizofrénia. Az egyik mechanizmus, amely megmagyarázhatja a búza és a mentális egészségügyi problémák közötti titokzatos kapcsolatot, az a tény, hogy a búza gátolja a szerotonin termelését.
A neurotranszmitterek, például a szerotonin nemcsak az agyban, hanem a bélben is megtalálhatók. Valójában a legmagasabb szerotoninkoncentráció, amely a hangulati szabályozáshoz, a depresszióhoz és az agresszióhoz kapcsolódik, a belekben található, nem pedig az agyban. A búza különösen a pszichiátriai problémákban is szerepet játszik, a depressziótól a skizofréniáig, mivel számos káros anyagot tartalmaz, például a búzacsíra-agglutinin (WGA) néven ismert lektint és a glutén-exorphineket, hasonló peptideket. az opiátokra, akiknek neurotoxikus aktivitása lehet.
3. Feldolgozott élelmiszerek
Az összetevők listája, amelyek potenciálisan befolyásolhatják a feldolgozott ételek hangulatát, hosszú. A cukoron és a gluténon kívül szintetikus transzzsírokat, mesterséges színezékeket, nátrium-glutamátot (MSG), mesterséges édesítőszereket és más szintetikus összetevőket is tartalmazhatnak, amelyek az ingerlékenységhez és a rossz hangulathoz kapcsolódnak.
figyelmesen
JA BEUTELSPACHER R.
Megszabaduljon a stressztől, gyógyítsa meg testét, gyógyítsa érzelmeit!
Hogyan lehet a megfelelő ételekkel ellenőrizni a stresszt, Dr. Mercola
