Tájékozódjon a vízkefir előállításának, kezelésének és fogyasztásának lényeges részleteiről
- 2015
A víz-kefir egy probiotikus ital, amelyet kefir-szemcsékből készítenek, ezek felhasználhatók cukor-, gyümölcs- vagy kókuszdió víz előállításához, a kefir-mag A szimbiotikus kapcsolatban álló meglévő baktériumokban és élesztőkben a k fir szemek kifejezés csak a kultúra aspektusát írja le, a víz kfir magok nem tartalmaznak szemeket valódi, mint a búza, rozs stb.
Különbségek vannak a vízkefir és a poros kefir szemcséi között, a vízkefír szemcséknél több a probiotikumok száma, mint a poros kezdőtenyészetnél, A vízkefír-szemcsék megfelelő gondozása határozatlan ideig felhasználható vízkefir-készítésre, míg a porított indítótenyészetet számos meghatározott tételnél újra felhasználhatják . A kefir-por alacsonyabb kezdeti beruházási költségekkel jár, mint a víz-kefir-szemek előállítása, azonban továbbra is meg kell vásárolnia a poros indító kultúrát.
A vízben lévő kefir-szemeket szűrt vízben és szerves cukorban termesztik, a kefir-víz kevesebb baktériumtörzst és élesztőt tartalmaz, mint a tejkefir, de sokkal több, mint más termesztett termékek, például a joghurt vagy a savó, míg a probiotikumok ezek változhatnak a vízkefir-szemekkel készített minden egyes tételnél, a víz-kefir-szemek nem tartalmaznak glutént, a víz-kefir-szemek újrafelhasználhatók, ha egyszer egy víz-kefir-tétel növekszik, csak távolítsa el a Vízzon kefir-szemeket, és helyezze őket friss cukor vízbe, gyümölcslébe vagy kókuszdió vízbe. A kefir-por indító kultúrája szintén többször használható fel, csak kövesse az utasításokat, hogy a kefirot közvetlenül indítsa el.
A víz-keefir egy probiotikus ital, amelyet kefir-szemcsékkel készítenek, cukorhoz, léhez vagy kókuszvízhez használható
Megfelelő gondosság mellett a víz-kefir-szemek korlátlan tárolási időtartamúak, és többször felhasználhatók vízkefir-készítéshez, a porított kefir gyakran 2-7-szer újratermeszthető, a Az egymást követő tételek a kefir frissességétől és az alkalmazott higiéniai gyakorlattól függenek, ajánlott a vízben lévő kefir szemeket édes cukortartalmú vízben 5 nap elteltével áthelyezni, mivel a szemek éhezhetnek, ha hosszabb ideig táplálék nélkül hagyják. cool.
Nem ajánlott inni a rehidrációs folyadékot, mivel a víz-kefir-szemek a rehidrációs időt a cukorfogyasztás helyett töltik, a kapott oldat valószínűleg nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ráadásul a cukorvíz tartalmazhat Kellemetlen íz, mivel a rehidrációs folyamat részeként az élesztők és a baktériumok kiegyensúlyozódnak, amelyek a víz-kefir szemcséket képezik.
A kefir-víz általában 24–48 órát vesz igénybe az optimális felhasználás érdekében, a pontos idő a környezeti tényezőktől függően változhat, a legfontosabb a hőmérséklet, a folyadék színe világosabbá válhat és zavaros lesz, az íz válhat Kevésbé édes, enyhén keserű vagy savanyú aromájú és ízű, mindig ajánlott, hogy tartózkodjon attól, hogy bármi olyat nézze ki, illata vagy kellemetlen íze van.
A kész víz-kefir íze nagyon változó, a felhasznált cukrotól és a tenyésztési időtől függően, a víz-kefir lehet elég édes és nem túl kellemes ízű, a legtöbb ember inkább azelőtt ad ízt a víz-kefirhoz, mielőtt fogyasztani
Tájékozódjon a vízkefir előállításának, kezelésének és fogyasztásának lényeges részleteiről
