A fahéj tulajdonságai: Az eredete, típusa és mindaz, amit ez a fűszer hozzájárulhat az egészségünkhöz

"Bárki, aki friss, fahéjas tekercset ad neked a sütőből, az egész életre szóló barát."

- Daniel Handler

Az emésztő, parazitaellenes és még az afrodiziákum előnyeit is beleértve, a fahéj tulajdonságai teljes mértékben meghaladják a várakozásokat. Ilyen módon a kiváló fűszerezés mellett értékes eszköz a különféle egészségügyi problémák ellensúlyozására is.

A keleti eredetű fahéjat évezredek óta használják otthoni gyógyszerként . Az ókori Egyiptomban balzsamozóként használták, tizenötszer drágább lett, mint az ezüst a Római Birodalomban, és évente százezer fontot megközelítő mennyiségben tisztelgésként követelték meg a portugál inváziót Srí Lanka-ban . Nem mondhatjuk, hogy ő nem élvez érdekes lemezt.

Így ennek a fűszernek a napi fogyasztása, amely nemcsak édesíti a szájszámunkat, nagyban hozzájárulhat általános jólétünkhöz. Maradj velünk, ebben a cikkben többet fogunk mondani a fahéj tulajdonságairól és a különféle előnyökről, amelyek életünkbe hozhatnak.

- Olvassa el a természetes édesítőket is -

Fahéj eredete

Mielőtt beszélnénk a fahéj tulajdonságairól, nézzük meg, hogyan állítják elő. És ez az, hogy sokszor megszokjuk bizonyos ételeket, de ritkán gondolkodunk azon, hogy honnan származnak.

A fahéjat egy Canelo néven ismert fából nyerik, bár valódi neve Cinnamomum . Trópusi, nedves éghajlatra van szüksége, amelynek átlagos hőmérséklete egész évben körülbelül 26 °. Ez a fa meghaladhatja a 10 métert, és gyönyörű hermafroditvirággal rendelkezik .

Ebben az esetben azonban a kérge számít nekünk. Ágainak meghámozásakor megtaláljuk a rendszeresen fogyasztott fahéjat. Tehát az a tény, hogy a kivágás után ezt a kéregréteget (úgynevezett „ liber ”) árnyékrétegnek vetik alá, hogy megszáradjon. Ebben a szakaszban gördül át önmagához, hogy elérjük azt a szempontot, amelyet tudunk.

Azokat a fahéjrészecskéket, amelyek elbomlanak, pornak vagy illóolajnak kell tekinteni parfümök számára.

A fahéj tulajdonságai

Nos, menjünk mélyebben a fahéj tulajdonságainak, amelyek számosak. A fűszeres és édes íz mellett, amelyet megtanultunk szeretni, a fahéjnak is nagyon magas antioxidáns indexe van . Ez tökéletes szövetségesévé teszi az öregedés elleni küzdelemben. Valójában ez az egyik olyan élelmiszer, amelyben a legmagasabb az antioxidánsok indexe, így kevés tud versenyezni vele.

Ezen túlmenően az illóolajok, amelyek ezt a jellegzetes aromát adják, érzéstelenítő hatással is rendelkeznek. Ez magyarázza, hogy sokszor szerepel a fogászati ​​kezelésekben. Bár van egy másik tulajdonság, amely nagyon értékesnek teszi a fogorvosokat, és ez jó lehetőség a baktériumok szájból történő eltávolítására is .

Ismerjük annak erős afrodiziákum-tulajdonságait, de ezen kívül a rendellenes menstruációval járó nők is megtalálhatnak egy nagy szövetséget a fahéjban, hogy szabályozzák ciklusukat és csökkentsék a menstruációs görcsöket. Ezért elősegíti a kellemesebb és egészséges szexuális életet .

A fűszer fogyasztása javítja a vérkeringést is, segítve a varikozusok megszüntetését.

Olvassa el is Fedezze fel a Romero varázslatos tulajdonságait

A fahéj tulajdonságai a teában

A szilárd állapotban történő fogyasztása mellett a fahéjat is gyakran folyékony formában, infúzióként fogyasztják be. Ez a fogyasztási módszer gyorsan hat az emésztőrendszerben, segítve az élelmiszerek hatékonyabb feloldását és emésztését.

Az étvágy hiányát és a lassú anyagcserét egyaránt pozitívan befolyásolja a fahéj fogyasztása . A fahéj fogyasztása segít elkerülni a has duzzanatát a gázvisszatartás miatt.

Ezenkívül a fahéj nagy előnyökkel jár a cukorbetegség kezelésében, mivel fogyasztásának köszönhetően radikálisan alacsonyabb a vércukorszint, és ha ez nem lenne elég, akkor még egy evőkanálnak megfelelő kis adag is csökkenti az indexet koleszterin és trigliceridek szintje a vérben.

Valójában a fahéj ezen tulajdonságai javítják az inzulin hatékonyságát a vércukorszint szabályozásában, és ez jó választás a fogyókúra számára. Ez csökkenti az emberek szorongásszintjét és ennélfogva az édesség fogyasztásának szükségességét.

Mintha ez nem lenne elegendő, de segít a hideg tünetek és a fejfájás csökkentésében is.

A fahéj típusai

A fahéj tulajdonságai attól függően változnak, hogy milyen fahéjat fogyaszt. A fahéj különféle típusai léteznek, bár általában csak négy fajt forgalmaznak.

Ezek a fajok:

• Fahéjas kaszi: Leginkább Kínában betakarítják, „ hamis fahéj ” néven is ismert. Ez talán a leginkább fogyasztott, alacsony árának köszönhetően. Az ilyen fahéj népszerűvé vált azért, mert része a 50 alapvető gyógynövénynek, amelyeket a hagyományos kínai orvoslásban használnak .
  Ebben a kultúrában a kéreg a szív, a máj, a lép és a vese meridiánjain dolgozik; és az ág a tüdő és a hólyag meridiánjaira hat.
  Az ilyen típusú fahéj túlzott fogyasztása káros lehet a májra.
• Ceylon Fahéj: Kilencven százalékban Srí Lanka-ban betakarították, ez maga a fahéj, és a szakértők ajánlják annak kiváló minőségét. Alacsony kumarinszintje van, ami sokkal kevésbé agresszív, mint a többi, és lehetővé teszi, hogy a fahéj tulajdonságait minden kockázat nélkül élvezze .
• Saigoni fahéj: „ Vietnami fahéj ” néven is ismert, mert ebben az országban adják a legnagyobb termést. A leggazdagabb aromának és íznek tekintik.
  Ez az egyik leginkább ajánlott fahéj a fogyás kezelésére . Fogyasztása azonban potenciálisan káros lehet a máj számára azokban az emberekben, akik érzékenyek erre a komponensre, mivel a kumarin magas koncentrációban van.
• Fahéj Korintje: Leginkább Indonéziában szüretelt, ez talán a legmagasabb antioxidáns tulajdonságokkal bír. Ezt a fahéjat széles körben fogyasztják, különösen Észak-Amerikában.
  Számos Kínából származó cassia fahéjat tartják számon.

- Olvassa el a 10 legjobb gyümölcs cukorbetegek számára -

Hogyan fogyasztható fahéj?

Ha szeretné élvezni a fahéj tulajdonságait, akkor különféle fogyasztási lehetőségek közül választhat.

Az egyik leggyakrabban használt fahéjat tea, amelyet napközben kell elkészíteni, és a hűtőszekrény belsejében vagy azon kívül hagyhatja pihenésre. Ehhez négy fahéjat rúdíthat fel egy liter vízben tíz percig. Ezután távolítsa el a fahéjat és hagyja állni, hogy csökkentse a hőmérsékletét. Nem tanácsos naponta három csészenél többet inni, étkezés előtt egyet.

A fogyasztás másik módja a por, tehát egy teáskanál fahéjat adhat hozzá a kávéhoz, teahez vagy tejhez. Gyakori, hogy a citromlevet adják hozzá. A fahéjat természetesen különféle édes desszertekben is megünnepeljük, általában csokoládéval vagy tejszínnel kombinálva.

Ne felejtse el, hogy alkotóelemei erősek és feleslegesen fogyasztják károsodást. Ezért nem ajánlott terhes nőknek és hat év alatti gyermekeknek.

Vigyázzon egészségére, miközben élvezheti az egzotikus fűszer gazdag ízét.

SZERZŐ: Lucas, a hermandadblanca.org nagy családjának szerkesztõje és fordítója

FORRÁS:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum
• https://www.cocinadelirante.com/tips/beneficios-de-la-canela-en-polvo
• https://www.biotea.es/como-se-obtiene-la-canela
• https://www.vix.com/es/imj/salud/2011/04/01/propiedades-de-la-canela-en-rama
• https://okdiario.com/salud/beneficios-propiedades-del-agua-canela-3117985
• https://www.tuasaude.com/es/canela/
• https://www.hola.com/estar-bien/20180607125261/la-canela-es-una-especia-llena-de-propiedades-beneficiosas/
• https://tedecanela.net/canelas/tipos-de-canela/