Tartalomjegyzék elrejtése 1 Táplálkozás és tisztítás gyümölcslevekkel, turmixokkal és krémekkel 2 Különbséget tesz a lé és a turmix között 3 Különbséget tesz a turmix és a nyers krém között 4 Tápláljon és tisztítson egyszerre 5 Levek 6 Tápérték és tulajdonságok 7 Levek kivonása 8 Típusok gyümölcslevek és útmutatások 9 Smoothie és krémek 10 Hogyan verjük le az ételt? 11 Rázások típusai és iránymutatások

Pura vida!

Táplálás és tisztítás gyümölcslevekkel, turmixokkal és krémekkel

Tápláló és egészséges gyümölcslevek és turmixok előállításához be kell tartania bizonyos irányelveket és szempontokat. Az egyik az, hogy a tervezésük során az azokat alkotó élelmiszerek keverékei kompatibilisek. Fontos az a konkrét szempont vagy erény is, amelyet velük szeretne erősíteni, ezáltal kiegyensúlyozott eredményt teremtve a szervezetre és ezzel egyidejűleg a szájpadra. A szájgomba az agyi aktivátor, amely elindítja az egész emésztő- és asszimilációs rendszert; Ez az, amely hajlamossá tesz minket az elégedettségre és ezzel a vágyra, hogy megismételjük és élvezzük a gyümölcslevek és turmixok csodálatos erényeit.

Különbséget tesz a gyümölcslé és a turmix között

Ételekből turmixot, tejszínt vagy gyümölcslevet kaphat. Lássuk a különbséget a gyümölcslevek és a turmixok, azok kidolgozása és erényei között.

A juice helyes elkészítésekor csak a pépből és a szinte száraz rostból kerülnek eltávolításra, így a lénél nagyobb mennyiségű tápanyagot nyernek, mint a turmixnál. Ezek a tápanyagok közvetlenül jutnak be a testbe, és az emésztés folyamata lerövidül, ennek következtében az energiamegtakarítás ezzel jár. Mivel azonnal energiát szolgáltatnak, a test a tisztításra, méregtelenítésre és javításra összpontosít. Súlyos egészségügyi problémák vagy a gyors méregtelenítés szempontjából sok zöldlé ivása felbecsülhetetlen értékű lesz.

Rázáskor előzetesen emésztett ételt kapnak az összes tápanyaggal és az összes rosttel, tehát ezek jobban kielégítik, és bizonyos módon elősegítik a vastagbél megtisztítását; bár igen, lassabb emésztésük miatt lassabban méregtelenítik őket. A zöld turmix sokkal gyorsabban tisztítja és helyreállítja az egészséget, mint ha a zöldségeket szilárd állapotban fogyasztják rágással vagy krém formájában, mivel emésztésük érdekében túlterhelik az emésztőrendszert és az anyagcserét, és hatékonyságuk szintén csökken a főzésbe történő átalakítás révén. n.

Különbséget tehetünk a turmix és a nyers krém között

A különbség az, hogy a krémben néhány sűrítő ételt használunk, például avokádót, és abban, hogy a krémet 45 ° C-ig melegíthetjük. Ezzel megőrizzük minden táplálkozási erejét, és ugyanakkor olyan textúrát és körülményeket kapunk, mint a főtt zöldségekkel készített krémé.

Táplálja és tisztítsa egyszerre

Ha azt szeretnénk, ha nagy tisztítást és jó táplálkozást kísérünk, akkor lehetőleg hidegen sajtolt és frissen készített gyümölcsleveket használunk, így különféle tisztító és táplálkozási célokat érünk el. Könnyű és gyors emésztéssel, alig haszna az energiafogyasztás és a vér azonnali fellépése.

Minden esetben a felhasználható élelmiszer frissessége mindig fontos, és hogy eredete ökológiai eredetű. Használjon gyümölcslevet, turmixot és krémet a test és az elméd gyógyítására; nagyon köszönöm, és boldog és harmonikus életet élvezhet.

gyümölcslevek

Levet szinte bármilyen ételbõl el lehet kapni, mivel ez a folyamat csak a víz vagy inkább az élettani szérum extrahálásából áll, amelyet az élelmiszerek típusától függően tartalmaznak. A fiziológiai víz, amely körülveszi az összes sejtet, amely azt alkotja, és amely felépíti a struktúrát, tápanyagokat tartalmaz a sejtek szükségleteinek tartalékaként. Minden élelmiszer nagyobb vagy kevesebb vizet tartalmaz.

Ha élelmet préselünk, felszabadítjuk azt a fiziológiás vizet, amely táplálékkal van feltöltve, és ez magában hordozza a sejtekben és a rostban található tápanyagokat is, így egy nagyon táplálkozási koncentrátumot képezve, amely nagyon egyszerű és gyors asszimilációt eredményez. Másrészt, ha kívánatos az, hogy megegyezzen a táplálékértékkel, mint az egész étel, vagy rázza fel, nagymennyiséget kell fogyasztani, ami lehetetlenné teszi ugyanazon tápérték elérését; anélkül, hogy megszámolnánk az energiafogyasztást, amelyet ez jelent, amikor az élelmiszerekben lévő összes rostot meg kell dolgozni.

A gyümölcslével megkapjuk a test három nagy szükségletét és fizikai felépítését: tiszta víz, energia tápanyagok és tápanyagok, amelyek képezik a funkcionális eszközöket. Ezzel megszerezhetjük az összes alapvető tápanyagot a biorendszer megfelelő működéséhez.

Tápérték és tulajdonságok

A zöldségek megnyomásával a sejtfalak eltörtek, és ez a tápanyagokat biológiailag hozzáférhetőbbé teszi. A nyers növényi élelmiszerek értékes alapvető tápanyagokat tartalmaznak, például enzimeket, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, bioflavonoidokat, fito-tápanyagokat, biofotonokat ...

A zöldlevek magas klorofilltartalma méregtelenítő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat jelent; Megkönnyíti a vér előállítását és a keringését, hozzájárul a máj, a vesék, a vastagbél és az egész emésztőrendszer anyagcseréjének és működésének egyensúlyához, meggyógyítja a gyomor, a nyelőcső, valamint a vékonybél és a vastagbél nyálkahártyáját.

A gyümölcslevek a legjobb táplálékkiegészítő, mivel a tápanyagok koncentrációja gyorsan és közvetlenül behatol a véráramba. Azoknak az embereknek, akiknek súlyos táplálkozási hiányaik vannak és erősen irritált emésztőrendszerrel rendelkeznek, vagy emésztési és anyagcsere-körülmények között vannak, és akiknek nagyon nehéz bizonyos rostokat tolerálni, a gyümölcslevek nagyon értékes, tápláló és helyreállító táplálékká válnak, könnyen átadhatók és asszimilálódnak.

A német orvos, Max Gerson volt az egyik úttörője a zöldséglé tanácsadásában. Szörnyű fejfájást szenvedett, hogy végül meggyógyította ezeket a leveket. Tömegesen alkalmazta betegeiben és rájött, hogy a zöldséglé anyagcsereterápia, amely gyakorlatilag bármilyen betegséget képes gyógyítani.

"A gyümölcslevek könnyűek, és a tiszta élet koncentrálódnak, az élet pedig életet generál."

Gyümölcslé kivonása

A piacon különféle eszközök vannak, amelyekkel élelmiszerlét lehet előállítani. Nézzük meg a különbségeket közöttük, és melyik a legmegfelelőbb értékük megőrzéséhez. A legismertebb eszközök a keverők és a facsarók; A legkevésbé ismertek a prések.

• Keverőgépek: elválasztják a folyadékot a péptől, de ennek elég nagy részét elviszik. A folyadék extrahálásának módja aprítás, centrifugálás és utólagos szűrés. Az étel bizonyos mértékű megsemmisülése és oxidációja a pengék súrlódásával és a rost széttöredezésével és megbontásával járó hő hatására, valamint az érzékeny tápanyagok, például az ételekben található enzimek károsodása. A gyümölcslé stabilitása kevesebb ideig tart, és a tápanyagok veszteségek nagyok, mivel még mindig sok ilyen van a pépben.
• Gyümölcscentrifugák: Az ételt kinyomja, hogy kivonja a levet, és elengedi a rostot. Kizárólag vastag héj lédús gyümölcsére szolgálnak. A tápanyagok és a lé egy része elveszik.
• Préselők : Sűrítsen bármilyen ételt, amíg meg nem kapja az összes levet, és egy csavarrendszer segítségével szétválasztja a rostot a folyadékról, amely alacsony sebességgel nyomja össze, amíg az összes lehetséges gyümölcslevet ki nem húzza az ételből. Az étel minden részét préselhetjük: a bőrt, a bőrt, valamint a dióféléket és a magokat is préselhetjük. A juice szinte az összes tápanyagot sértetlennek tartja anélkül, hogy oxidációt és hideg tárolást okozna, 4 és 5 ° C között, 3 - 4 nap is lehet, nagyon jó állapotban.

A juice csak az élelmiszer folyékony részét fogja tartalmazni, és ideális esetben lassú csavarógépekkel való előállításához, és jobb, ha 316 rozsdamentes acélból készül, hogy tápanyagok elpusztuljanak és oxidálódjanak. Kisebbek.

A gyümölcslevek típusai és az iránymutatások

A gyümölcslevek maximális kihasználása érdekében jobb különbséget tenni a zöldségek, gyümölcsök és olajos ételek, például diófélék és magvak között. Az élelmiszer kémiai kompatibilitása játszik szerepet, bár kisebb mértékben, mivel folyékony forma, amely megkönnyíti az emésztés különböző formáit, amelyekbe a különböző ételek vonatkoznak. A legjobb megoldás az, ha külön-külön veszi be őket, és nem kompatibilis ételeket nem kevernek össze; Ugyanakkor, és a fentiek miatt, bizonyos képesítéseket meg lehet adni, amelyek más egészséges tényezőket biztosítanak.

Általánosságban elmondhatjuk, hogy a legfontosabb az lenne, ha elkerülnénk a gyümölcsök keverését a zöldségekkel, bár semleges alma juice és citrom hozzáadható a zöldséglevekhez lúgosító képessége miatt. Kerülnie kell a gyümölcsök diófélékkel és magvakkal való keverését, bár ezek hozzáadhatók a zöldségekhez. Általános útmutatásként az ételek közötti túlzott keverés lassabb emésztést okozhat.

Vannak bizonyos édesítő vagy semlegesítő ételek a legszorosabb zöldségekből, amelyek préseléskor meglágyítják őket. Közöttük és gyümölcsként megtaláljuk az almát és a citromot; és zöldségként, sárgarépa, cékla, tököt és édesköményként. Szintén néhány fűszer, például gyömbér, fahéj, stevia, menta ...

Azon élelmiszereken belül, amelyeket a gyümölcslevek előállításához felhasználhatunk, négy nagy csoportot különböztetünk meg, amelyeket az összetevők szerint felosszunk, hogy elkészítsük őket és rendeltetésüket.

Turmixokat és krémeket

A rázás vagy a tejszín az élelmiszer finom aprításának eredménye, oly módon, hogy megőrzi minden részét, kivéve azokat az eseteket, amikor hámozni kell. Azáltal, hogy tartalmazzák az összes rostokat, hosszabb ideig tartósan megőrződnek oxidáció nélkül. Emésztése lassabb, mint egy lénél, és az energiafelhasználás közepes, nagyobb, mint a lénél, de kevesebb, mint az egész ételnél, amelyet a fogakkal és a gyomorral összetörni kell, bár ezeknek is nyállal kell lennie, mielőtt lenyelné őket. A rázkódásokkal végzett méregtelenítés lassabb, mint a lé esetében.

A turmix inni sokkal előnyösebb, mint a szilárd állati zöldségeket, mert egyes zöldségek sejtfalának annyira hihetetlenül ellenálló és kemény, hogy az emésztőrendszere nem képes megtörni őket, ami megakadályozza a tápanyagok kivonását a belsejében, és ez csökken Táplálkozási felhasználása. Ezért a növényevő állatok sokat rágnak az általuk fogyasztott zöldségekkel.

A rostokat a rost felhasználja a béláramlás javítására vagy a vastagbél tisztításának megkezdésére azokban a morbid felhalmozódásokban, amelyeket egészségtelen minták okoztak. A turmixokat és a krémeket a rendeltetéstől függően kombinálhatják préselt gyümölcslevekkel.

Mivel verje le az ételt?

Különböző lehetőségek vannak a piacon, a legjobb a turmixgép. Ezek a keverők finoman összetörik az ételt és homogenizálják a keverékeket. Megtartják a rostokat, így ideálisak turmixok és hideg krémek készítéséhez. Az ideális az, amely nagy fordulatszámon működik, lehetőleg rozsdamentes acél pengékkel-316, így elkerüljük a tápanyagok pusztulását és oxidációját. Az is fontos, hogy ha az üveg és a fedél műanyagból készül, akkor mentes legyen mérgező vegyi anyagoktól.

Rázások típusai és iránymutatások

Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a rázásból, figyelembe kell vennie, és nem sokkal többet, mint a gyümölcsleveknél, az ételek kémiai kompatibilitását, mivel az egész étel lenyelésekor a gyomornedvek és az emésztő anyagok relevánsabb szerepet játszanak, mint a gyümölcsleveknél, bár kevésbé, ha a szájon át rágott egész ételt elveszik.

A gyümölcslevekhez hasonlóan felosztjuk őket gyümölcs-, zöldségfélék és olajos magvak smoothie-éire. Ezenkívül tanácsos betartani azt a szabályt, hogy kerüljük a túl sok összetevő összekeverését, még akkor is, ha ezek kompatibilisek, hogy jobban feldolgozzuk az emésztést. A gyümölcs turmixokban elkerüljük a savas gyümölcsök alkalmazását, mi lenne, ha érzékenységként felhasználhatók a növényi turmixokban, hacsak nem tartalmaznak savakat, például paradicsomot.

A zöldségfélékkel smoothieket vagy edzett krémeket kaphatunk.

Vegyünk gyümölcsök, gyümölcsök és magvak turmixokat, és a test táplálkozni fog, és megkezdi eltávolítási és javítási folyamatát. Vegyen meleg krémeket, és az egész test nyugodtan táplálkozik.

Ha többet szeretne tudni erről az izgalmas természeti világról, felkérem Önt, hogy látogasson el a www.institutoessen.com weboldalra

Szerző : Josep Mar a Montserrat - sejtes táplálkozási szakember, a hermandadblanca.org nagy családjának szerkesztője