Tartalomjegyzék elrejtése 1 1. Kókuszcukor. 2 2. Stevia. 3 3. Időpontok. 4 4. Nyers méz. 5 5.- A Himalája rózsaszín sója. 6 6. - A méh pollenje. 7 7.- Agave-szirup. 8. 8. - Xilitol. 9 9.- Melasz. 10 10. Mascabado / panela / integrált cukor. 11 moderálás. 12 13 10 egészséges alternatív édesítőszerek a finomított fehér cukorhoz

Manapság számos természetes édesítőszer lehetővé teszi a toxikus és savas anyagok helyettesítését a mesterséges édesítőszerekben, amelyeket szinte minden nap fogyasztunk az édes feldolgozott ételekben, vagy amelyeket otthonunk édesítésére használunk. Az egyik széles körben alkalmazott édesítőszer az aszpartám, mivel állítólag nem tesz zsírt. Jelenleg elegendő bizonyíték van arra, hogy az ilyen „nulla kalóriatartalmú” édesítők (amelyek Európában már be vannak tiltva) valóban hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.

1. Kókuszcukor.

A kókuszdió-pálmavirág édes leveiből előállított édesítőszer délkelet-ázsiai térségben vágott termék. Ez természetesen nem egy üres kalória, valójában magas ásványi anyagokkal rendelkezik, és összehasonlítva a barna cukorral, a kókuszdiócukor kétszer annyi vasat, kétszer annyi magnéziumot és több mint tízszeres cinket tartalmaz. Gazdag enzimekben is, ami segít csökkenteni a véráramban történő felszívódást. Az alacsony glikémiás index mellett (35, szemben a 68 cukorral) ez az édesítőszer egyáltalán nem rossz megoldás. Ezt a leg fenntarthatóbb édesítőszernek tekintik a világon. 1: 1 arányú cukorpótlóként használható a főzéshez.

2. Stevia.

Nagyon egyszerre csomagol. 200-300-szor édesebb, mint a cukor, de nulla kalóriával rendelkezik. A Stevia valójában egy zöld levél (a krizantém család része), amelyet Dél-Amerikában találtak, és megnyugtató tudni, hogy évszázadok óta használja a paraguayi guaai indiánok. A Stevia egyáltalán nem cukor, és kimutatták, hogy nem táplálja az élesztőt (vagy a Candida-t), és nem növeli a vércukorszintjét. A későbbi íz lehet kissé keserű és fűszeres, és időbe telik, mire hozzászokik. Steviat kaphat folyékony vagy por alakban. A legjobb alternatíva természetesen a feldolgozatlan és aprított zöld levelek. Ha folyékony, akkor néhány cseppre van szüksége.

3. Időpontok

Ez egy valódi étkezési rostos teljes étkezés, amely elősegíti a cukor felszívódását. A dátumok antioxidánsokban, vasban, ásványi anyagokban és tanninokban is gazdagok. A dátumcukor dehidrált dátumokból készül, és ugyanúgy használják, mint a barna cukorral. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nem oldódik vízben, ezért jobb sütni vagy megszórni. A nagyszerű turmix érdekében csak tegyen egy vagy két dátumot a turmixgépbe egy kevés nyers kakaóval és mandula tejjel, és tudni fogja, mi az ég!

4. Nyers méz.

Az ősember eredeti édesítője. Antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, vitaminokkal, aminosavakkal, enzimekkel, szénhidrátokkal és fito-tápanyagokkal. A nyers, feldolgozatlan mézelő méheket akár kiváló ételnek is tekinthetik! És igen, győződjön meg arról, hogy megkapta a nyers típust - a feldolgozott vagy hamisított méz más összetevőkkel nem marad előnye.

5.- A Himalája rózsaszín sója.

Hidd el vagy sem, ha finomítatlan tengeri sót vagy rózsaszín himalájai sót adagolsz a reggeli turmixhoz, édes burgonya pitehöz, gyümölcs salátához vagy más édes italhoz vagy ételhez, akkor valóban növekedhetsz természetes édességük nélkül cukor. A só nemcsak az egyes ételekben rejlő keserűséget fedi le, hanem javítja sok étel természetes édességét, ami azt jelenti, hogy kevesebb cukorra van szükség ahhoz, hogy az ízlés kívánt szintje elérje őket.

Pontosan ez az oka annak, hogy sok ember meghint egy kis sót a görögdinnyere, a citromra és más gyümölcsökre, mielőtt megeszi őket. A só lényegében növeli az agy képességét az édesség érzésének feldolgozására, ami viszont a természetes édes ételeket édesebbé teszi.

6.- A méh pollenje.

A méhek pollenje kiváló és ízletes természetes cukor alternatíva. További kiegészítő előnye az édességének, a méhek pollenje gazdag fehérjékben és szénhidrátokban, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. És hasonlóan a helyi mézhez, ennek a cukor alternatívának az evése valóban segíthet az idényjellegű allergiák, például a szénanátha kezelésében vagy megelőzésében. Ideális turmixokhoz / turmixokhoz / turmixokhoz.

7.- Agave-szirup.

Az agave természetes alternatív cukor, amelyet az agave növény gyökéréből nyernek. Úgy ítélik meg, hogy alacsony a glikémiás index, ami azt jelenti, hogy nem fog olyan magasra emelni a vércukorszintjét, mint más, magasabb glikémiás indexű édesítőszerek (például cukor). Noha ez a tulajdonság kedvező, főleg fruktózból és glükózból áll, ezért óvatosan kell felhasználni. Általában folyadék formájúak és enyhe ízűek is, tehát az ízben nem dominál.

8. Xilitol.

A xilit kiváló természetes alternatíva. Természetesen megtalálható a gombában, a gyümölcsben, a zöldségben és a nyírfában. A többi édesítőszerhez hasonlóan alacsony glikémiás szintűnek tekinthető, tehát fogyasztásakor csak kissé növeli a vércukorszintjét. Édesítőképességének kiegészítő bónuszaként a xilitol megakadályozza a fogszuvasodást és a fülfertőzéseket, elősegíti a súlycsökkenést, a csontokat és elősegíti az erősödést és a fogakat. Általában por formájában található a helyi egészségügyi élelmiszerboltban. Javasoljuk, hogy először próbáljon ki egy mintát, vagy vásároljon egy kis csomagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tetszik-e az íz, mielőtt egy nagy zacskót vásárol, mivel ez sokkal többet fizet, mint a cukor.

9.- Melasz.

A melasz egy természetes édesítőszer, amelyet különféle gabonafélékből (rizs, árpa, kukorica stb.), Bogyókból, gyümölcsökből vagy zöldségekből nyernek erjesztési eljárás útján. Az összes édesítőszer közül ez az első, amely az egészséggel és a táplálkozással foglalkozik. A melasz általában sokkal lágyabb, emészthetőbb, táplálóbb és egészségesebb, mint bármely finomított cukor vagy mesterséges édesítőszer. Nagyon magas a szénhidrátok és a B csoportba tartozó vitaminok, valamint ásványi anyagok, főleg kálium, kalcium, foszforsav, vas, réz és magnézium tartalma.

A magas szénhidráttartalom miatt a melasz hasznos a sportolók számára, mivel orvosolja a merevséget és a gyors felépülést, valamint azok számára, akik intenzív fizikai és szellemi munkát végeznek. . Például melaszt vagy nádmézet nyernek a nádlé kivonásával, amelyet főzésnek vetnek alá, amíg a víz elpárolog és koncentrálódik. a gyümölcs természetes cukorja. Íze hasonló az édesgyökérhez. Minél sötétebb ez a melasz, annál intenzívebb az íze és annál több tápanyag lesz. Ez a melasz édesítőszerként használható tea, turmixok, gyümölcslevek, víz vagy desszertek készítéséhez. (A Szent Héten általában a tipikus andalúz kártevőkkel eszik).

10.- Mascabado / panela / integrált cukor.

A cukor egy ésszerűen fogyasztott élelmiszer, amely hasznos a testünk számára, mivel a glükóz energiát szolgáltat nekünk a test megfelelő működéséhez. De nem minden cukor egyformán egészséges, mivel a finomított cukornak nincs tápanyaga. Csak akkor, ha az energia, amelyet a cukor ad nekünk, lassan szabadul fel, ami az integrált cukorral történik, testünk előnyeit élvezheti vitaminjai és ásványi anyagok Míg a finomított cukor elvesztette minden tápanyagot és egyszerű szénhidráttá válik, ami semmilyen módon nem jár az egészségünknek.

A cukornádból (Saccharum officinarum) nyert cukor 1006 grammra 386 kalóriát ad, és egészséges ember számára ajánlott, 70 grammot fogyaszt naponta. A barna vagy barna cukor nagyon gazdag szénhidrátokban, csaknem 95% -ot tartalmaz, B-típusú vitaminokat (B1 és B2) és magas A-vitamin-tartalmat, valamint pantotidsavat ad nekünk. nico. Barna színű feloldja az oldható rostok jelenlétét, amelyek könnyen felszívódnak és emészthetők.

A cukor és a glükóz által biztosított energia szükséges az agyunk, a szemünk, az idegrendszer, az izmok, a vörösvértestek megfelelő működéséhez, és energiát ad nekünk a mindennapi munkánk során. Ezeket az előnyöket azonban elveszítik a finomított cukor, mivel a fehérítés során elveszítették tápanyagait.

A barna cukor, más néven barna cukor, karamell színű, melasz (nádméz) jelenléte miatt, ami szintén édesgyökér és ragacsos textúrát ad. A fehércukorral ellentétben a barnacukor gyakorlatilag nem finomított, így képes fenntartani táplálkozási tulajdonságait. Ennek előállításához először a cukornád zúzásával és a gyümölcslé elpárologtatásával nyerik a szacharóz kristályosodását. Forró vízzel történő mosás után finom porrá redukálják.

Másrészt a Dél-Amerikában, Ázsiában és a Fülöp-szigeteken széles körben elfogyasztott panela cukor. Cukornádból nyerik, és nem finomítják, csak kristályosítják és centrifugálják, tehát a legtisztább cukornak tekintik. Ennek az integrált terméknek a színe melasz filmnek köszönhető, amely minden kristályt becsomagol.

Másrészt a gyümölcsök, például a mangó, a banán, a szőlőkivonat, a narancslé és más gyümölcsök lehetnek a smoothies vagy gyümölcslevek édesítésének elemei, különösen. Minden alkalommal, amikor elkészíti, tegye ki a tesztet, egyszerűen adjon hozzá ezeknek a gyümölcsöknek vagy gyümölcsleveknek egy részét, és látni fogja, hogyan változtat.

Mértékkel.

Az étrend cukroinak és édesítőinek kulcsa a moderálás. Ha hetente egyszer cukorkát vesz fel, nem szabotálja egészségügyi céljait. Nem jó ötlet hagyni, hogy a cukor teljes egészében csak mesterségesen édesített snackeken és italokon éljen. Tehát, ismerve ezeket a finomított fehércukor egészséges alternatíváit, elkezdheti tesztelni, hogy melyik jobban alkalmazkodik a testéhez és a szájhoz. A legfontosabb mindenben a moderálás, ne használjon visszaélést egyetlen ételrel sem, és mielőtt elfogyasztja őket, mindig olvassa el a címkéket.

Spanyol fordítás: Life Lucid team www.unavidalucida.com.ar Források angolul: www.naturalnews.com, www.thespinachgirl.com, www.mindbodygreen.com, forrás spanyolul: www.blog.herbolarionavarro.es.

10 egészséges alternatív édesítőszer a finomított fehércukorhoz