Tartalomjegyzék elrejtése 1 Hogyan mérik az lúgosságot? 2 Hogyan működik az alkalikus étrend? 3 A lúgos étrend előnyei 4 A legjobb lúgos ételek 5 Az étel nem befolyásolja a vér pH-ját 6 Következtetés 7 Óvintézkedések
Az lúgos étrend azon az elképzelésen alapul, hogy bizonyos ételek savot termelnek a szervezetben, ami nem káros az egészségére.
Másrészt az ételek, amelyek lúgosabbá teszik a testet, azok, amelyek védik a betegségeket, és átmenetileg segítik néhány kilogramm elvesztését.
Az alkáli étrendben szereplő legtöbb élelmiszer zöldség és gyümölcs, szárított gyümölcs, mag és hüvelyes. Egyes élelmiszerek, például tejtermékek, tojás, hús, egyes gabonafélék és feldolgozott élelmiszerek, azaz konzerv vagy csomagolt élelmiszerek savasnak tekinthetők. A kávé vagy alkohol fogyasztása szintén nem elfogadott.
Hogyan mérik az lúgosságot?
A pH-szint méri a savasság vagy lúgosság szintjét . A pH = 0 azt jelenti, hogy a savas savasság teljes, a pH = 14 pedig az összes lúgosságot jelenti. A pH = 7 semleges. Ezek a szintek a testben változhatnak. Például a vér meglehetősen lúgos, pH-ja 7, 35 és 7, 45 között. Miközben a gyomor savas, 3, 5 pP-nál alacsonyabb pH-val, az étel széteshet.
Hogyan működik az lúgos étrend?
Dr. Lauri Wright, a dél-floridai egyetemen elmagyarázza, hogy az alkáli étrend mögött az az elmélet áll, hogy amikor az élelmiszereket metabolizáljuk, azok maradványokat vagy hamukat hagynak, amelyek lúgos vagy savasak lehetnek . "Az lúgos étrend szerint a savas maradványok egészségtelenek . "
"Az élelmet savasnak vagy lúgosnak kell tekinteni a testre gyakorolt általános hatásától függően, különösen a vizelet kiválasztásánál" - mondja Dr. Lisa Cimperman, a Clevelandi Egyetemi Kórházak dietetikusa .
Az alkalikus étrend támogatói azt állítják, hogy ez segíti a vér pH-szintjének fenntartását . Gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak, és rengeteg vizet. Kerüli a cukrot és az alkoholt.
Egyes szakemberek azt állítják, hogy az alacsony savtartalmú ételek, például állati fehérje és kenyér, valamint magas gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend megakadályozza a vesekő kialakulását, fenntartja az izmok és csontok erősségét, javítja a szív és az agy egészségét, csökkenti derékfájás és csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.
A lúgos étrend előnyei
- Védi a csontsűrűséget és az izomtömeget
A tanulmányok azt mutatják, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, annál kevesebb a csont ereje és az izomtömeg.
- Csökkenti a magas vérnyomás és a szívmegállás kockázatát
- Csökkentse a gyulladást és a krónikus fájdalmat
- Javítja az immunrendszert és védi a rák ellen
- Segít fenntartani az egészséges súlyt
A legjobb lúgos ételek
- Friss gyümölcsök és zöldségek : ideértve a gombát, citrusféléket, mazsola, spenót, szőlő, paradicsom, avokádó vagy avokádó, uborka, kelkáposzta, brokkoli, zeller, gyömbér, káposzta, görögdinnye, füge és banán.
- Minden élelmet nyersen, gyümölcslevekben vagy salátákban, vagy egyszerűen nyers gyümölcsként fogyasztanak.
- Növényi fehérjék : mandula, bab vagy bab.
- Lúgosított víz, amelynek pH-ja 9 és 11 között van. Desztillált vagy szűrt víz fordított ozmózissal elegendő. Hozzáadhat néhány csepp citromot, limet vagy szódabikarbóna is a vízhez, hogy fokozza a lúgosságát.
Az etetés nem befolyásolja a vér pH-ját
Az étrend egyes szakértői azt állítják, hogy az etetés nem változtathatja meg a vér pH-ját, mivel ez állandó marad. A test arra törekszik, hogy stabil legyen az életen túl, és hatékony mechanizmusokkal rendelkezik az egyensúly fenntartására. Ezt nevezzük sav-alapú homeosztázisnak.
következtetés
A lúgos étrend, más hóborttól eltérően, egészséges. Ösztönzi a gyümölcsök, zöldségek és növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását, ugyanakkor korlátozza a feldolgozott és a mesterséges ételeket.
óvintézkedések
De óvatosnak kell lennie az élelmiszercsoportok, például a tejtermékek, a tojás, a hús és a legtöbb gabona eltávolításáról.
A sovány hús a kiegyensúlyozott étrend részét képezi, és fehérjét, vasat és B-vitamint biztosít. Ezenkívül a gabonafélék fontos rost- és B-forrást jelentenek.
A kiegyensúlyozott táplálkozáshoz elengedhetetlen a tervezés.
TERVEZÉS: Carolina, a Fehér Testvériség nagy családjának szerkesztője
REFERENCIÁK: Amy Marturana. (2016) Mit tehet - és mit nem tehet - az alkáli diéta az egészségért
